山东农业大学动物医学专业函授高起本教学计划

一、培养目标
本专业培养适应社会主义市场经济发展和现代化建设需要，具有动物医学（兽医）的知识和技能，能在畜牧兽医及其相关领域从事管理、教学、科研、生产、经营、推广等工作具有创新素质的应用型高级专门人才。
二、培养要求
（一）基本规格
掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论三个代表重要思想和科学发展观的基本原理、团结合作、艰苦奋斗的精神；具有为人民服务的高度责任感和为社会主义现代建设而献身的精神。
（二）学生应获得的知识与能力
1掌握。
2、掌握农产吕原料的生物特征、加工特性及食品贮藏、加工与原料综合利用的原理与工艺设计。
3、掌握食品或农产吕贮藏加工设备的选型及一般工程规划设计。
4、熟悉食品质量与**管理、食品营养、卫生、检验分析。
5、熟悉食品的生产组织管理和市场流通经营管理。
三、学制与学位
学制：五年
学位：按要求完成学业且符合学位授予条件者授予工学学士学位
四、主要课程
食品化学、食品工程原理、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品机械与设备、现代食品分析技术、果蔬贮运学、粮油食品加工学、肉与肉制品工艺学、乳与乳制品工艺学、酿造酒工艺学、软饮料工艺学、食品**科学
五、学位课程
英语、果蔬产品加工学、粮油食品加工学、肉与肉制品工艺学
六、面授 
授课以自学为主，每学年集中学习两次，每次一周左右。地点：山东农业大学。

编辑：山东农业大学继续教育学院继续教育学院函授分部    教务办联系方式 电话：0538-8241860 
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